Matache Măcelaru'

Parizer Țărănesc cu Șuncă

Meşteşugit din pastă fină de parizer amestecat cu șuncă de porc, este excelent pentru un sandviș delicios.

Tobă

Făcută din carne, inimă, șoric și limbă. Atât. Tăiate în bucăți nici prea mari, nici prea mici și legate în supă, să iasă mozaic.

Tobă cu Ciolan

E facută din ciolan de porc, fără șorici și condimentată cu pricepere, cu usturoi și cimbru. Carnea tăiată în bucăți nici prea mari, nici prea mici e legată apoi în supă, să iasă mozaic.

Mici

E o întreagă filosofie în spatele micilor mei. Îți spun doar atât. Gustul ține de combinația dintre carnea de porc, vită și oaie, înnobilată cu piper și cimbru.

Drob

Făcut din ficat, inimă, rinichi, gușă și carne de porc, după rețeta tradițională și cu pricepere jos pălăria.