Poftește în universul lui Matache Măcelaru’

7

Hai mai aproape, să vezi ce ţi-am pregătit.

Vrei ceva bun sau doar te uiți? Știu, mâncatul începe cu ochii, dar
ascultă la mine. După ce te uiți, o să vrei să guști. Și după ce iei de
poftă, m-aș mira să pleci cu mâna goală. N-ai să găsești asemenea
trufandale în altă parte.

Matache Măcelaru’ – Mezeluri Meșteșugite!

Mezeluri Meșteșugite!


Atât îți spun, tot ce îți dau este făcut cu meșteșug, din carne zdravănă și mirodenii prima-ntâi!

Hai să vezi cu ochii tăi de ce rețetele mele dau cel mai bine la papilă.

Filosofia mea

Pofta ta, specialitatea mea.

Vezi bine că nu țin taine când vine vorba de specialități făcute ca la carte.
Acum că știi cum lucrez și care este specificul fiecărei rețete, te poftesc să le guști.

Cârnaţi

Cârnații Oltenești Matache Măcelaru’ sunt preparați dintr-un amestec de carne de porc și vită și asezonați cât trebuie cu usturoi și cimbru. Merg de minune la grătar, lângă o fasole iahnie sau cu o varză călită.

 

Mușchi File

Pregătit în 12 zile din cotlet de porc premiat la categoria Marele Gustos. L-am lăsat în baiț, apoi l-am afumat o dată la cald, să se prindă condimentele, și încă o dată la fum rece de fag. Cine mai face asta?

Jambon curcan

Pe ăsta l-am mestesugit cu grijă, doar din piept și pulpă de curcan și afumat cu lemn de fag, atât cât trebuie.

Chef de vorbă?

Dacă vrei să mă întrebi una-alta sau dacă vrei să-mi povestești cum ai bucătărit cu mezelurile mele, ușa băcăniei este întotdeauna deschisă pentru tine.